Sesonki- ja teemabuffetit

Crowne Plaza Helsinki - Hesperia -hotellin Hesperia Ballroom -bankettiravintolan sesongin parhaat buffetehdotukset.

Valitse tilaisuuteesi sopiva vaihtoehto alta. Toivomme yhtenäistä tarjoiluvalintaa. Menujen minimihenkilömäärä on 10. Buffettien minimihenkilömäärä on 20 ellei muuta mainita. Menujen ja buffettien hinnat ovat ilmoitettu per henkilö ja viinien per pullo.

SESONKIBUFFETIT

 

SESONKIEN PARHAAT JUHLABUFFETIT 

KEVÄÄN JUHLABUFFET 49,00 €

(maaliskuu – toukokuu 2021)

Alkuruokia

  • Vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V
  • Lohitartarkakkua M, G
  • Katkarapu-parsasalaattia M, G
  • Silli- ja silakkavalikoima L, G
  • Grillattua häränfileetä ja nizzalaista vihannessalaattia L, G
  • Artisokka-melonisalaattia M, G, V
  • Paahdettua vuohenjuustoa ja kevätsipulipestoa L, G
  • Hernesosekeittoa L, G
  • Tilliperunoita L, G
     
  • Leipävalikoima, voita ja levitettä

Jälkiruokia

  • Hedelmäsalaattia ja lehtikuohusabayonia L, G
  • Valkosuklaa-pannacotta ja raparperia G
  • Suomalaisia juustoja ja kuusenkerkkäsiirappia L, G

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)
Yksi valinnainen pääruoka 11,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 15,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 18,00 € lisää buffetin hintaan

  • Hiillostettua lohta ja korvasienikastiketta L, G
  • Punaviinissä haudutettua karitsan niskaa ja pikkusipuleita M, G
  • Dukkah-maustettua ja paahdettua kukkakaalia, savupaprikakastiketta L, G
     
  • Ohrapilahvia L
  • Kauden parhaita vihanneksia M, G

Viinisuositus 1:
Valkoviini: Grüner Veltliner Zöbinger Heiligenstein Kamptal Reserve, Itävalta 68,00 €
Punaviini: Leonardo da Vinci Chianti, Toscana, Italia 51,00 €
Jälkiruualle: Nivole Moscato d'Asti,Piemonte, Italia 10,70 €/ 8 cl

Viinisuositus 2:
Valkoviini: Misty Cove Sauvignon Blanc, Marlboroug, Uusi-Seelanti 54,00 €
Punaviini: Generacion 76 Organic Tempranillo, Aragon, Espanja 53,00 €
Jälkiruualle: Nivole Moscato d'Asti,Piemonte, Italia 10,70 €/ 8 cl

 

KESÄN JUHLABUFFET  49,00 

(kesäkuu – elokuu 2021)

Alkuruokia

  • Vihersalaattia ja vinaigrettea M, G, V
  • Hiillostettua lohta ja kesävihannessalaattia M, G
  • Graavisiika-ceviche M, G
  • Chorizoa ja coleslawsalaattia L, G
  • Parsakaali-gnocchisalaattia ja tomaattipestoa L
  • Feta-melonisalaattia L, G
  • Grillattua kanarintaa ja passionhedelmäaiolia M, G
  • Taboulleh ja paahdettuja juureksia M
  • Tomaatti-mozzarellasalaattia G
     
  • Leipävalikoima, voita ja levitettä

Jälkiruokia

  • Sitruuna-marenkitartaletteja
  • Vaniljapannacotta ja Romanovin mansikoita L, G
  • Suomalaisia juustoja ja mustikkahilloketta L, G

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)
Yksi valinnainen pääruoka 11,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 15,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 18,00 € lisää buffetin hintaan

  • Grillattua häränfileetä ja bearnaisekastiketta L, G
  • Lämminsavustettua lohta, paistettuja kantarelleja ja voikastiketta L, G
  • Parsarisottoa L, G
     
  • Paahdettuja varhaisperunoita L, G
  • Kauden parhaita vihanneksia M, G

Viinisuositus 1:
Valkoviini: Grüner Veltliner Zöbinger Heiligenstein Kamptal Reserve, Itävalta 68,00 €
Punaviini: Generacion 76 Organic Tempranillo, Aragon, Espanja 53,00 €
Jälkiruualle: Nivole Moscato d'Asti, Piemonte, Italia 10,70 €/ 8 cl

Viinisuositus 2:
Roseviini: Calvet Rose d’Anjou, Loire, Ranska 49,00 €
Punaviini: B.IO Nero d’Avola-Cabernet BIO Vegan, Sicily, Italia 48,00 €
Jälkiruualle: Nivole Moscato d'Asti, Piemonte, Italia 10,70 €/ 8 cl

 

TEEMABUFFETIT

VOIMASSA 31.8.2021 SAAKKA

FIESTA ITALIA JUHLABUFFET 49,00 €

(sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)

Alkuruokia

  • Vihersalaatti ja vinaigrettea M, G, V
  • Arrabiatta-katkarapuja ja paahdettua bruschettaa L
  • Gem salaattia, rapeaa parmankinkkua ja parmesandressinkiä L, G
  • Tonnato: kalkkunaa ja tonnikalakastiketta L, G
  • Bresaolaa ja salamia L, G
  • Sitruunalla ja mintulla marinoitua mozzarellaa G
  • Kylmäsavulohicarpaccio, aiolia ja rucolaa L, G
  • Focacciaa ja oliivitapenadea

Jälkiruokia

  • Espresso pannacotta ja hillottuja kirsikoita L, G
  • Ttiramisu
  • Limocello marinoituja hedelmiä ja sabayonia M, G

Pääruoat
Yksi valinnainen pääruoka 11,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 15,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 18,00 € lisää buffetin hintaan

  • Tagliata: häränfileetä, pinaattia, pecorinoa ja oliiviöljyä L, G
  • Yrttien kera paahdettua kuhaa ja simpukka-sahramikastiketta L, G
  • Portobello ravioleja

Pääruokien lisukkeet

  • Risotto Milanese L, G
  • Peperonata M, G, V

Suositusviinit:
Valkoviini: Cesari Pinot Grigio delleVenezie, Veneto, Italia 49,50 €
Punaviini: Leonardo da Vinci Chianti, Toscana, Italia 51,00 €
Jälkiruualle: Nivole Moscato d’Asti, Piemonte, Italia 10,70 € / 8cl