Get Together buffet

Crowne Plaza Helsinki - Hesperia -hotellin bankettiravintolan sesongin parhaat Get-together Cocktail-buffetehdotukset.

Valitse tilaisuuteesi sopiva vaihtoehto alta. Toivomme yhtenäistä tarjoiluvalintaa. Menujen minimihenkilömäärä on 10. Buffettien minimihenkilömäärä on 20 ellei muuta mainita. Menujen ja buffettien hinnat ovat ilmoitettu per henkilö ja viinien per pullo.

GET TOGETHER BUFFET

(hinta sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)

VOIMASSA 1.9.2019–31.8.2020

Tarjoilut, jotka ovat voimassa 31.8.2019 asti, löytyvät sivun alaosasta.

 

TEEMA GET TOGETHER BUFFETIT

(sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)

AUSTRALIAN BUFFET 38,00 €

Alkuruokia

  • Vihersalaatti ja vinaigrettea M, G, V
  • Blackened lohta ja papaijasalaattia M, G
  • Katkarapusalaattia ja passionvinaigrettea M, G
  • Paahdettua kanaa, punakaali-coleslaw ja maapähkinävoikastiketta L, G
  • Mango-mustapapusalaattia ja chili-limekastiketta M, G
  • Nuudeli-kasvissalaattia ja inkivääri-basilikakastiketta M, G
  • Leipävalikoima, voita ja levitettä L

Jälkiruokia

  • Porkkanakakkua L
  • Sitruunaruoholla maustettuja hedelmiä M, G, V

Pääruoat
Yksi valinnainen pääruoka 9,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 13,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan

  • Grillattu härän entrecote ja sriracha creme fraichea L, G
  • Scampivartaita ja maissisalsaa M, G
  • Vihreä vihannescurry L, G

Pääruoan lisäke

  • Paistettu riisi L, G

Suositusviinit

  • Valkoviini: Rosemount GTR, Punaviini: Origin Pure Pinotage
  • RedHeads Barrel Monkeys
  • Fitapreta White
  • Smoking Loon Steelbird Unoaked Chardonnay
  • Heaven on Earth BIO

 

ITALIAN BUFFET 38,00 €

Alkuruokia

  • Vihersalaatti ja vinaigrettea M, G, V
  • Arrabiatta-katkarapuja ja paahdettua bruschettaa L
  • Gem salaattia, rapeaa parmankinkkua ja parmesandressinkiä L, G
  • Tonnato: kalkkunaa ja tonnikalakastiketta L, G
  • Sitruunalla ja mintulla marinoitua mozzarellaa G
  • Kylmäsavulohicarpaccio, aiolia ja rucolaa L, G
  • Focacciaa ja oliivitapenadea

Jälkiruokia

  • Espresso pannacotta ja hillottuja kirsikoita L, G
  • Limocello marinoituja hedelmiä ja sabayonia M, G

Pääruoat
Yksi valinnainen pääruoka 9,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 13,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan

  • Tagliata: häränfileetä, pinaattia, pecorinoa ja oliiviöljyä L, G
  • Yrttien kera paahdettua kuhaa ja simpukka-sahramikastiketta L, G
  • Portobello ravioleja

Pääruoan lisäke

  • Risotto Milanese L, G

Suositusviinit

  • Valkoviini: Col de Mez Brut Prosecco, Punaviini: B.IO Nero’d Avola-Cabernet BIO VEGAN
  • Leonardo da Vinci Chianti
  • B.IO Catarratto-Chardonnay BIO VEGAN
  • Cesari Pinot Grigio delleVenezie
  • Nivole Moscato d’Asti 

 

SESONKIEN PARHAAT GET TOGETHER BUFFETIT

(sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)

SYYSBUFFET (syyskuu – marraskuu 2019) 36,00 €

Alkuruokia

  • Vihersalaatti ja vinaigrettea M, G, V
  • Kylmäsavusiikatartar ja mummonkurkkuja M, G
  • Jokirapu-perunasalaatti M, G
  • Paahdettuja punajuuria ja aura gold juustoa L, G
  • Hirvipyöryköitä ja punasipulihilloketta M, G
  • Haaparousku-purjoquiche L
  • Leipävalikoima, voita ja levitettä L

Jälkiruoat

  • Karpalomoussea ja suolakinuskia L, G
  • Omenacrumble ja vaniljavaahtoa L, G

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)
Yksi valinnainen pääruoka 9,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 13,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan

  • Tyrnivoissa haudutettua kuhaa ja tilliaiolia L, G
  • Riista-metsäsienihöystö
  • Paahdettua myskikurpitsaa ja linssiragout M, G, V
  • Puikula-maa-artisokkapyreetä L, G

Suositusviinit

  • Valkoviini: Sancerre Blanc Les Celliers de la Pauline, Punaviini: Couvent des Jacobins Pinot Noir
  • Dreissigacker Organic Riesling
  • Coragem Touriga Nacional
  • Rosemount GTR
  • Heaven on Earth BIO

 

TALVIBUFFET (joulukuu 2019 – helmikuu 2020) 36,00 €

Alkuruokia

  • Vihersalaatti ja vinaigrettea M, G, V
  • Lämminsavusiika-punajuurisalaatti L, G
  • Sitruunamarinoitua kanaa ja caesarkastiketta L, G
  • Grillattua häränfileetä ja karpalo-coleslaw M, G
  • Paahdettua kurpitsaa, granaattiomenaa ja sahramijogurttia L, G
  • Kotijuustoa ja kirsikkatomaattichutneyta L, G
  • Leipävalikoima, voita ja levitettä L

Jälkiruokia

  • Inkivääri-jogurttivaahtoa ja appelsiinikastiketta L, G
  • Suklaakakkua ja kanelikermaa

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)
Yksi valinnainen pääruoka 9,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 13,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan

  • Paahdettua nieriää ja sahrami-voikastiketta L, G
  • Poronpaisti Stroganov L, G
  • Ratatouillevihanneksilla ja vuohenjuustolla täytettyä munakoisoa L, G
  • Timjamipaahdettuja uuniperunoita M, G

Suositusviinit

  • Valkoviini: Fitapreta White, Punaviini: Coragem Touriga Nacional
  • Misty Cove Sauvignon Blanc
  • Generacion 76 Organic Tempranillo
  • Coragem Touriga Nacional
  • Heaven on Earth BIO

 

KEVÄTBUFFET (maaliskuu – toukokuu 2020) 36,00 €

Alkuruokia

  • Vihersalaatti ja vinaigrettea M, G, V
  • Lohitartarkakkua M, G
  • Katkarapu-parsasalaattia M, G
  • Grillattua häränfileetä ja nizzalaista vihannessalaattia L, G
  • Artisokka-melonisalaattia M, G, V
  • Paahdettua vuohenjuustoa ja kevätsipulipestoa L, G
  • Leipävalikoima, voita ja levitettä L

Jälkiruokia

  • Hedelmäsalaattia ja lehtikuohusabayonia L, G
  • Valkosuklaa pannacotta ja raparperia G

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)
Yksi valinnainen pääruoka 9,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 13,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan

  • Hiillostettua lohta ja korvasienikastiketta L, G
  • Punaviinissä haudutettua karitsanniskaa ja pikkusipuleita M, G
  • Dukkah-maustettua ja paahdettua kukkakaalia, savupaprikakastiketta L, G
  • Paahdettuja varhaisperunoita L, G 

Suositusviinit

  • Valkoviini: Calvet Rosé d´Anjou tai Misty Cove Sauvignon Blanc, Punaviini: Calvet Réserve des Remparts Saint Emilion
  • Grüner Veltliner Zöbinger Heiligenstein Kamptal Reserve
  • Adobe Cabernet Sauvignon
  • Smoking Loon Steelbird Unoaked Chardonnay
  • Nivole Moscato d’Asti

 

KESÄBUFFET ( kesäkuu – elokuu 2020) 36,00 €

Alkuruokia

  • Vihersalaatti ja vinaigrettea M, G, V
  • Graavisiika ceviche M, G
  • Chorizoa ja coleslaw L, G
  • Feta-melonisalaattia L, G
  • Grillattua kanarintaa ja passionhedelmäaiolia M, G
  • Tomaatti-mozzarellasalaatti G
  • Leipävalikoima, voita ja levitettä L

Jälkiruokia

  • Sitruuna-marenkitartaletteja
  • Vanilja pannacotta ja Romanovin mansikoita L, G

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)
Yksi valinnainen pääruoka 9,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 13,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan

  • Grillattua häränfileetä ja bearnaisekastiketta L, G
  • Lämminsavustettua lohta, paistettuja kantarelleja ja voikastiketta L, G
  • Parsarisottoa L, G
  • Kauden parhaita vihanneksia M, G

Suositusviinit

  • Valkoviini: Dreissigacker Organic Riesling, Punaviini:Generacion 76 Organic Tempranillo
  • Grüner Veltliner Zöbinger Heiligenstein Kamptal Reserve
  • RedHeads Barrel Monkeys
  • Cesari Pinot Grigio delleVenezie
  • Nivole Moscato d’Asti

 

VOIMASSA 1.9.2018 – 31.8.2019

LATIN GET TOGETHER 35,00

Alkuruokia

  • katkarapuceviche, mangoa, limeä ja chiliä M, G
  • kana-caesarsalaatti L
  • gremolatalla maustettua karitsanfileetä ja savupaprika-aiolia L, G
  • mustapapu-maissisalaattia ja appelsiinivinaigrettea M, G, V
  • kurkku-avocadoshotti ja minttua M, G, V
  • leipävalikoima, voita ja levitettä L

Jälkiruoka

  • mudcake

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)

Yksi valinnainen pääruoka 10,00 € lisää buffetin hintaan

Kaksi valinnaista pääruokaa 14,00 € lisää buffetin hintaan

Kolme valinnaista pääruokaa 17,00 € lisää buffetin hintaan

  • Grillattua härän ulkofileetä, punaviinikastiketta ja chimichurria M, G
  • Miedosti savustettua lohta ja chipotleaiolia M, G
  • Chili sin carne ja guacamolea M, G, V

Lisäkkeet:

Oliiviöljyssä yrttien kera paahdettuja perunoita M, G, V

Viinisuositukset:

  • Tini Trebbiano Chardonnay, Emilia-Romagna, Italia 46,50 €
  • Briego Vendimia Selccionada, DO Ribera del Duero, Espanja 49 €
  • Erdener Treppchen Riesling Auslese, Mosel, Saksa 12,40 €/8cl

 

Latin Get Together -buffetin lisäksi sesongeittain tarjoillaan kunkin sesongin Get Together -buffetia.

 

KESÄ (KESÄKUU – ELOKUU 2019) 36,00

Alkuruokia

  • hiillostettua lohta ja kesävihannessalaattia M, G
  • chorizoa ja cole slawsalaattia L, G
  • parsakaali-pekonisalaattia ja auringonkukansiemeniä L, G
  • feta-vesimelonisalaattia L, G
  • vihannesantipasti: artisokkaa, grillattua paprikaa ja grillattua sipulia M, G, V

Jälkiruokia

  • maitosuklaa panna cotta G
  • hedelmäsalaattia ja lehtikuohuviiniä M, G, V

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)

Yksi valinnainen pääruoka 10,00 € lisää buffetin hintaan

Kaksi valinnaista pääruokaa 14,00 € lisää buffetin hintaan

Kolme valinnaista pääruokaa 17,00 € lisää buffetin hintaan

  • Grillattua kananrintaa ja bearnaisekastiketta L, G
  • Paahdettua siikaa ja piparjuurikermaviiliä L, G
  • Juuresröstejä, fenkoliconfit ja papusalsaa L, G, V

Lisäkkeet:

grillattua kesäkaalia- ja perunoita M, G, V

Viinisuositukset:

  • Deiss Alsace Blanc, Marcel Deiss, AC Alsace, Ranska 64 €
  • Ironstone Old Vine Zinfandel, California, Usa 52 €
  • Erdener Treppchen Riesling Auslese, Andreas Schmitges, Mosel, Saksa 12,40 €/8 cl