Get Together buffet

Crowne Plaza Helsinki - Hesperia -hotellin bankettiravintolan sesongin parhaat Get-together Cocktail-buffetehdotukset.

Valitse tilaisuuteesi sopiva vaihtoehto alta. Toivomme yhtenäistä tarjoiluvalintaa. Menujen minimihenkilömäärä on 10. Buffettien minimihenkilömäärä on 20 ellei muuta mainita. Menujen ja buffettien hinnat ovat ilmoitettu per henkilö ja viinien per pullo.

GET TOGETHER BUFFET

(hinta sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)

VOIMASSA 1.9.2019–31.8.2020

 

TEEMA GET TOGETHER BUFFETIT

(sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)

AUSTRALIAN BUFFET 38,00 €

Alkuruokia

  • Vihersalaatti ja vinaigrettea M, G, V
  • Blackened lohta ja papaijasalaattia M, G
  • Katkarapusalaattia ja passionvinaigrettea M, G
  • Paahdettua kanaa, punakaali-coleslaw ja maapähkinävoikastiketta L, G
  • Mango-mustapapusalaattia ja chili-limekastiketta M, G
  • Nuudeli-kasvissalaattia ja inkivääri-basilikakastiketta M, G
  • Leipävalikoima, voita ja levitettä L

Jälkiruokia

  • Porkkanakakkua L
  • Sitruunaruoholla maustettuja hedelmiä M, G, V

Pääruoat
Yksi valinnainen pääruoka 9,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 13,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan

  • Grillattu härän entrecote ja sriracha creme fraichea L, G
  • Scampivartaita ja maissisalsaa M, G
  • Vihreä vihannescurry L, G

Pääruoan lisäke

  • Paistettu riisi L, G

Suositusviinit

  • Alkuun: Valkoviini: Rosemount GTR 50,00 € / Punaviini: Origin Pure Pinotage 49,50 €
  • Lihalle: RedHeads Barrel Monkeys 55,00 €
  • Kalalle: Fitapreta White 59,00 €
  • Kasvikselle: Smoking Loon Steelbird Unoaked Chardonnay 54,50 €
  • Jälkiruualle: Heaven on Earth BIO 10,70 € / 8cl

 

ITALIAN BUFFET 38,00 €

Alkuruokia

  • Vihersalaatti ja vinaigrettea M, G, V
  • Arrabiatta-katkarapuja ja paahdettua bruschettaa L
  • Gem salaattia, rapeaa parmankinkkua ja parmesandressinkiä L, G
  • Tonnato: kalkkunaa ja tonnikalakastiketta L, G
  • Sitruunalla ja mintulla marinoitua mozzarellaa G
  • Kylmäsavulohicarpaccio, aiolia ja rucolaa L, G
  • Focacciaa ja oliivitapenadea

Jälkiruokia

  • Espresso pannacotta ja hillottuja kirsikoita L, G
  • Limocello marinoituja hedelmiä ja sabayonia M, G

Pääruoat
Yksi valinnainen pääruoka 9,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 13,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan

  • Tagliata: häränfileetä, pinaattia, pecorinoa ja oliiviöljyä L, G
  • Yrttien kera paahdettua kuhaa ja simpukka-sahramikastiketta L, G
  • Portobello ravioleja

Pääruoan lisäke

  • Risotto Milanese L, G

Suositusviinit

  • Alkuun: Valkoviini: Col de Mez Brut Prosecco 49,50 €, Punaviini: B.IO Nero’d Avola-Cabernet BIO VEGAN 48,00 €
  • Lihalle: Leonardo da Vinci Chianti 51,00 €
  • Kalalle: B.IO Catarratto-Chardonnay BIO VEGAN 48,00 €
  • Kasvikselle: Cesari Pinot Grigio delleVenezie 49,50 €
  • Jälkiruualle: Nivole Moscato d’Asti 10,70 € / 8cl

 

SESONKIEN PARHAAT GET TOGETHER BUFFETIT

(sisältää alkuruoka- ja jälkiruokabuffetin)

SYYSBUFFET (syyskuu – marraskuu 2019) 36,00 €

Alkuruokia

  • Vihersalaatti ja vinaigrettea M, G, V
  • Kylmäsavusiikatartar ja mummonkurkkuja M, G
  • Jokirapu-perunasalaatti M, G
  • Paahdettuja punajuuria ja aura gold juustoa L, G
  • Hirvipyöryköitä ja punasipulihilloketta M, G
  • Haaparousku-purjoquiche L
  • Leipävalikoima, voita ja levitettä L

Jälkiruoat

  • Karpalomoussea ja suolakinuskia L, G
  • Omenacrumble ja vaniljavaahtoa L, G

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)
Yksi valinnainen pääruoka 9,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 13,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan

  • Tyrnivoissa haudutettua kuhaa ja tilliaiolia L, G
  • Riista-metsäsienihöystö
  • Paahdettua myskikurpitsaa ja linssiragout M, G, V

Pääruan lisäke

  • Puikula-maa-artisokkapyreetä L, G

Suositusviinit

  • Alkuun: Valkoviini: Sancerre Blanc Les Celliers de la Pauline 67,00 €, Punaviini: Couvent des Jacobins Pinot Noir 61,00 €
  • Kalalle: Dreissigacker Organic Riesling 65,00 €
  • Lihalle: Coragem Touriga Nacional 52,50 €  
  • Kasviksille: Rosemount GTR 50,00 €
  • Jälkiruualle: Heaven on Earth BIO 10,70 € / 8cl

 

TALVIBUFFET (joulukuu 2019 – helmikuu 2020) 36,00 €

Alkuruokia

  • Vihersalaatti ja vinaigrettea M, G, V
  • Lämminsavusiika-punajuurisalaatti L, G
  • Sitruunamarinoitua kanaa ja caesarkastiketta L, G
  • Grillattua häränfileetä ja karpalo-coleslaw M, G
  • Paahdettua kurpitsaa, granaattiomenaa ja sahramijogurttia L, G
  • Kotijuustoa ja kirsikkatomaattichutneyta L, G
  • Leipävalikoima, voita ja levitettä L

Jälkiruokia

  • Inkivääri-jogurttivaahtoa ja appelsiinikastiketta L, G
  • Suklaakakkua ja kanelikermaa

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)
Yksi valinnainen pääruoka 9,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 13,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan

  • Paahdettua nieriää ja sahrami-voikastiketta L, G
  • Poronpaisti Stroganov L, G
  • Ratatouillevihanneksilla ja vuohenjuustolla täytettyä munakoisoa L, G

Pääruan lisäke

  • Timjamipaahdettuja uuniperunoita M, G

Suositusviinit

  • Alkuun: Valkoviini: Fitapreta White 59,00 €, Punaviini: Coragem Touriga Nacional 52,50 €  
  • Kalalle: Misty Cove Sauvignon Blanc 54,00 €
  • Lihalle: Generacion 76 Organic Tempranillo 53,00 €
  • Kasviksille: Coragem Touriga Nacional 52,50 €  
  • Jälkiruualle: Heaven on Earth BIO 10,70 € / 8cl

 

KEVÄTBUFFET (maaliskuu – toukokuu 2020) 36,00 €

Alkuruokia

  • Vihersalaatti ja vinaigrettea M, G, V
  • Lohitartarkakkua M, G
  • Katkarapu-parsasalaattia M, G
  • Grillattua häränfileetä ja nizzalaista vihannessalaattia L, G
  • Artisokka-melonisalaattia M, G, V
  • Paahdettua vuohenjuustoa ja kevätsipulipestoa L, G
  • Leipävalikoima, voita ja levitettä L

Jälkiruokia

  • Hedelmäsalaattia ja lehtikuohusabayonia L, G
  • Valkosuklaa pannacotta ja raparperia G

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)
Yksi valinnainen pääruoka 9,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 13,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan

  • Hiillostettua lohta ja korvasienikastiketta L, G
  • Punaviinissä haudutettua karitsanniskaa ja pikkusipuleita M, G
  • Dukkah-maustettua ja paahdettua kukkakaalia, savupaprikakastiketta L, G

Pääruan lisäke

  • Paahdettuja varhaisperunoita L, G 

Suositusviinit

  • Alkuun: Valkoviini: Calvet Rosé d´Anjou 49,00 € tai Misty Cove Sauvignon Blanc 54,00 €, Punaviini: Calvet Réserve des Remparts Saint Emilion 71,00 €
  • Kalalle: Grüner Veltliner Zöbinger Heiligenstein Kamptal Reserve 68,00 €
  • Lihalle: Adobe Cabernet Sauvignon 50,50 €
  • Kasviksille: Smoking Loon Steelbird Unoaked Chardonnay 58,00 €
  • Jälkiruualle: Nivole Moscato d’Asti 10,70 € / 8cl

 

KESÄBUFFET ( kesäkuu – elokuu 2020) 36,00 €

Alkuruokia

  • Vihersalaatti ja vinaigrettea M, G, V
  • Graavisiika ceviche M, G
  • Chorizoa ja coleslaw L, G
  • Feta-melonisalaattia L, G
  • Grillattua kanarintaa ja passionhedelmäaiolia M, G
  • Tomaatti-mozzarellasalaatti G
  • Leipävalikoima, voita ja levitettä L

Jälkiruokia

  • Sitruuna-marenkitartaletteja
  • Vanilja pannacotta ja Romanovin mansikoita L, G

Pääruoat (lisäkkeet kuuluvat pääruokien hintaan)
Yksi valinnainen pääruoka 9,00 € lisää buffetin hintaan
Kaksi valinnaista pääruokaa 13,00 € lisää buffetin hintaan
Kolme valinnaista pääruokaa 16,00 € lisää buffetin hintaan

  • Grillattua häränfileetä ja bearnaisekastiketta L, G
  • Lämminsavustettua lohta, paistettuja kantarelleja ja voikastiketta L, G
  • Parsarisottoa L, G

Pääruan lisäke

  • Kauden parhaita vihanneksia M, G

Suositusviinit

  • Alkuun: Valkoviini: Dreissigacker Organic Riesling 65,00 €, Punaviini:Generacion 76 Organic Tempranillo 53,00 €
  • Kalalle: Grüner Veltliner Zöbinger Heiligenstein Kamptal Reserve 68,00 €
  • Lihalle: RedHeads Barrel Monkeys 55,00 €
  • Kasviksille: Cesari Pinot Grigio delleVenezie 49,50 €
  • Jälkiruualle: Nivole Moscato d’Asti 10,70 € / 8cl